UKM KERUPUK

  BAB I

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Usaha Kecil Menengah (UKM) mempunyai peran yang sanagat penting dalam pembangunan ekonomi nasional. Selain berperan dalam pertumbuhan ekonomi dan penerapan tenaga kerja, Usaha Kecil Menengah (UKM) ini juga berperan dalam pendistribusian hasil-hasil pembangunan. Sejak krisis ekonomi melanda Negara kita beberapa waktu yang lalu, yang dimana banyak usaha besar yang mengalami penurunan atau bisa disebut bangkrut, justru UKM ini telah membuktikan bahwa UKM lebih tangguh dalam menghadapi krisis ekonomi yang melanda Negara kita dibandingkan usaha-usaha yang lebih besar. Dari kejadian tersebut harusnya UKM ini harus mendapatkan perhatian lebih dari pemerintah maupun masyarakat dan jangan memandang UKM dari sebelah mata saja, karena kami yakin jika UKM ini lebih di perhatikan, maka UKM ini dapat berkembang lebih kompetitif bersama pelaku ekonomi lainnya.

Rumusan Masalah

Berdasarkan uraian latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut:

1.        Apa yang dimaksud UKM dan apa saja kriterianya?

2.        Bagaimana cara pemilik Pabrik Pengolahan Kerupuk  “Cap Ikan & Angsa” dalam membagi tugas dengan karyawannya?

3.        Kiat-kiat apa saja yang dilakukan pemilik Pabrik Pengolahan Kerupuk  “Cap Ikan & Angsa” sebelum mendirikan usaha tersebut?

Tujuan

Tujuan kami membuat makalah ini tidak semata-matahanya untuk menyelesaikan tugas Softskill, melainkan kami juga ingin mengetahui lebih luas tentang UKM dan juga kami ingin mengetahui manajemen dan tatakerja organisasi dalam sebuah UKM.

BAB II

PEMBAHASAN

Pengertian Usaha Mikro, Usaha Kecil, dan Usaha Menengah

Dalam perekenomian Indonesia usaha mikro, usaha kecil, dan usaha menengah merupakan kelompok usaha yang memiliki jumlah paling besar.Selain itu kelompok ini terbukti tahan berbagai macam goncangan krisis. Berdasarkan Undang – Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), ada beberapa kriteria yang dipergunakan untuk mendefinisikan pengertian dan criteria tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM).

USAHA MIKRO adalah usaha ekonomi produktif milik orang perorangan dan/ atau badan usaha perorangan yang memenuhi kriteria Usaha Mikro sebagaimana diatur dalam Undang – Undang Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM)

Kriteria Usaha Kecil adalahsebagaiberikut :

1.                  Memili kekayaan bersih lebih dari Rp 50 Juta tidak termasuk tanah, bangunan, tempat usaha, atau

2.                  Memiliki hasil penjualan tahunan lebih dari Rp 300 Juta sampai dengan paling banyak Rp 2,5Milliar.

USAHA MENENGAH adalah usaha ekonomi produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh perorangan atau badan usaha yang bukan merupakan anak perusahaan atau cabang perusahaan yang dimiliki, dikuasai, atau menjadi bagian baik langsung maupun tidak langsung dengan Usaha Kecil atau Usaha Besar dengan jumlah kekayaan bersih atau hasil penjualan tahunan sebgaimana diatur dalam Undang – Undang Nomor 20 Tahun 2008 Tentang UMKM.

Kriteria Usaha Menengah adalah sebagai berikut :

1. Memiliki kekayaan bersih lebih dari Rp 500 Juta sampai dengan paling banyak Rp 10 Milliar tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha, atau

2. Memiliki hasil penjualan tahunan lebih dari Rp 2,5 Milliar sampai dengan paling banyak Rp 50 Milliar.

Kunjungan Langsung ke Salah Satu UKM

“Pembuat Kerupuk”

Biografi Pemilik dan Jenis Usaha

Nama                           : Muhammad Syah

Jenis Usaha                 : Pabrik Kerupuk

Alamat                                    : JL. Kampung Baru No.16 RT/RW : 08/012. Kelapa Dua Wetan, Kecamatan Ciracas. Jakarta Timur

Sejarah Awal Mula Usaha

Sebelum mendirikan pabrik kerupuk, bapak sabamsi mendirikan UKM seperti berdagang bakso, roti dan kue. Tapi banyak mengalami kegagalan dalam usaha tersebut, dari pengalaman beliau mencoba usaha usaha kerupuk, yang di pasaran masih banyak peluangnya menurut beliau. Dan akhirnya beliau merasa mantap untuk mengembangkan usaha kerupuk itu, dan diberi nama “cap ikan dan angsa”. Nama ini di ambil dari kesukan beliau dengan hewan tersebut memiliki daya tarik tersendiri.

Produk yang Ditawarkan

Menjual Kerupuk “Cap Ikan dan  Angsa” dengan berbagai macam varian rasa.

Bahan dan Pengolahan Kerupuk

Cara pengolahan kerupuk

-          Kerupuk mentah dibeli ditoko

-          Bumbu dibeli dipabrik

Bumbu dicampurkan dalam 2 produk yang rasa yang sama (ex;bumbu balado , bumbu cabe) untuk rasa beda dari yang lain.

Segmen Pasar

-                 Mengirimkan kepasar

-                 Pembeli (biasanya pedagang warung-warung kecil)

-                 Pedagang makanan ringan

Modal Awal Usaha dan Harga Jual

Modal usaha awal kurang lebih 10 juta untuk semua dalam usaha produksi dan pemasaran. Profit perbulan 5-10 juta. Laba kotor 8 juta, setelah dikurangi serba serbi, laba bersih sekitar 2 juta.

HARGA JUAL KERUPUK

·         1 IKET : Rp 70.000-,

·         1 PACK (isi 20 bungkus ) : Rp 8.000-,

·         1 Bungkus Rp 500-,

Kiat-kiat dari pemilik toko sebelum mendirikan suatu usaha

·  mencari tempat yang strategis,

·  usaha yang akan kita dirikan harus sesuai dengan yang kita sukai.

·  Promosi, agar menarik pembeli.

·  Selain itu harus mempunyai keuletan, dan jangan mudah menyerah dalam berusaha.

kerugian dan keuntungan

Kerugian / Kendala yang dimiliki pabrik

-          Jika turun hujan , sulit untuk menjemur/ memanaskan kerupuknya

-          Jika lagi sepi pembeli stok digudang tidak semua bisa dibeli /terjual dan bisa jadi basi

Keuntungan yang didapat

-          Perbulan 3jt, Jika ramai pembeli (bersih)

-          Tidak memiliki karyawan ,namun berkerjasama dengan saudara dekat dan tidak di gaji secara tetap.

BAB III

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

Untuk memulai usaha tidak harus mencari jenis usaha yang sulit. Tapi hanya dengan hobi yang dimiliki itu juga dapat menjadi peluang bisnis. Dalam masa krisis ekonomi seperti saat ini, banyak perusahaan besar yang mengalami kebangkrutan. Tetapi itu tidak menggoyahkan UKM yang berdiri saat ini, mereka mempunyai peran yang strategis dalam pembangunan ekonomi nasional. Hal itu dikarenakan UKM dapat menyerap tenaga kerja.

Saran

Karena UKM mempunyai peranan yang penting dlam pembangunan nasional, maka sebaiknya UKM mendapat dukungan penuh dari pemerintah agar UKM yang ada sekarang semakin baik. Bila UKM didukung penuh oleh pemerintah, mungkin saja terjadi berkurangnya pengangguran karena makin banyaknya UKM yang bermunculan.

Kunjunganukm “Pembuatkerupuk”\\

*      BIOGRAFI PEMILIK DA-N JENIS USAHA

Nama Pemilik : Muhammad Syah

Nama Usaha: Pabrik Kerupuk

Alamat            : JL. Kampung Baru No.16

RT/RW : 08/012

Kelapa Dua Wetan, Kecamatan Ciracas

Jakarta Timur

*      SEJARAH AWAL MULA USAHA

*      PRODUK YANG DITAWARKAN

Menjual Kerupuk Cap ikan dan cap angsa dengan berbagai macam varian rasa

*      BAHAN DAN CARA PENGOLAHAN KERUPUK

Cara pengolahan kerupuk

-          Kerupuk mentah dibeli ditoko

-          Bumbu dibeli dipabrik

Bumbu dicampurkan dalam 2 produk yang rasa sama (ex;bumbu balado , bumbu cabe) untuk rasa beda dari yang lain.

*      SEGMEN PASAR

-Mengirimkan kepasar

-Pembeli biasanya pedagang warung-warung kecil

- Pedagang makanan ringan

*      MODAL USAHA DAN HARGA JUAL

Modal usaha awal

HARGA JUAL KERUPUK

·         1 IKET : Rp 70.000-,

·         1 PACK (isi 20 bungkus ) : Rp 8.000-,

·         1 Bungkus Rp 500-,

Kerugian / Kendala yang dimiliki pabrik

-          Jika turun hujan , sulit untuk menjemur/ memanaskan kerupuknya

-          Jika lagi sepi pembeli stok digudang tidak semua bisa dibeli /terjual dan bisa jadi basi

Keuntungan yang didapat

-          Perbulan 3jt, Jika ramai pembeli (bersih)

-          Tidak memiliki karyawan ,namun berkerjasama dengan saudara dekat dan tidak di gaji secara tetap.

Nama                    : Yohanes Yedija Kabak

NPM                      : 19113486

Kelas                     : 2ka08